توضیحات

Brix : 72-74%

Acidity : 0.61 %

pH : 4.3

Relative density :  1.4

Ash ( on dry basis) : 2

Lactose : 0%

Sucrose :  < 5%

Hmf : 73

Aw : 0.636

Enzyme activity : Negative

Total plate count /g : < 100

Mold / g :  < 10

Yeast / g :    <10

E.Coli /g : Negative

Salmonella/100 g : Negative

تبدأ عملية إنتاج عصير العنب باختيار أفضل المواد الخام (عنب عالي الجودة) ثم باستخدام أحدث الآلات دون تدخل اللب يتم استخراجه ثم طهيه. ثم يتم ترشيحها باستخدام أجهزة الترشيح وتنظيفها في درجات حرارة منخفضة باستخدام أجهزة تفريغ الهواء للحفاظ على خصائصها ومعادنها. ثم يتم إعادة تعبئتها بعد البسترة دون تدخل يدوي وبدون أي إضافات أو مواد حافظة.

 

The process of producing grape molasses begins with selecting the best raw materials (high quality grapes) and then using the most up-to-date machines without the intervention of the core is extracted and then cooked. It is then filtered using filtration devices and vacuumed at low temperatures using vacuum devices to preserve its properties and minerals. They are then repackaged after pasteurization without manual intervention and without any additives or preservatives.

 

خواص شیره انگور:

 

شیره انگور یکی از فرآورده های بدست آمده از آب انگور است که انرژی و خاصیت بسیاری دارد. در زبان محلی به این نوع شیره، دوشاب گفته می شود که طرفداران بسیاری دارد و دارای قند زیادی است. از خواص آن می توان به مقوی و مغذی بودن آن، ضد نفخ، تقویت بنیه بدن، خون ساز، انرژی زا و … اشاره کرد. بنابراین از مصرف این فراورده غذایی در تمام فصول غافل نشوید.(جهت خرید شیره انگور کلیک کنید)
اگر بخواهیم میوه انگور را با شیره آن مقایسه کنیم باید بگوییم که شیره انگور از کالری بیشتری برخوردار است. همچنین با مصرف مقدار کمی از آن باعث می شود انرژی از دست رفته بدن به سرعت جبران شود. این شیره بسیار لذیذ و خوشمزه دارای ویتامین های A، B،C و املاحی نظیر آهن، منیزیوم، فسفر و مقداری کلسیم است.
همچنین دارای طبع گرم و تر است. اکثر مردم در برخی از نقاط ایران این شهد لذیذ را جایگزین شکر می کنند و از آن در تهیه بعضی از غذاها و میان وعده ها و نوشیدنی های خود استفاده می کنند مانند درست کردن شربت یا در هنگام میل کردن ارده از این شهد استفاده می کنند.
توصیه می شود در فصل های سرد سال بیشتر از آن استفاده کنید زیرا همانطور که گفتیم این نوع شیره از خواص بی نظیری برخوردار است به همین دلیل بیماری های فصل سرما نظیر استخون درد و … را تسکین می دهد. اگر قصد دارید از این فراورده خوشمزه جهت درمان کم خونی استفاده کنید، حتما  هرروز صبح به میزان 2 قاشق غذاخوری شیره انگور میل کنید. این کار موجب می شود آهن در بدن افزایش پیدا کند و از بروز کم خونی پیشگیری شود. از رایج ترین و محبوب ترین روش ها برای مصرف آن ترکیب آن با ارده  در وعده صبحانه است.

شرایط نگهداری:
در جای خشک و خنک و جلوگیری از تابش مستقیم نور خورشید